無(wú)論是無(wú)人零售仍是線(xiàn)上線(xiàn)下交融的生鮮新零售，喧囂往后都不得不面對(duì)本錢(qián)之坎。繼美團(tuán)的小象生鮮調(diào)整封閉部分店面之后，永輝超市旗下的超級(jí)物種也出現(xiàn)關(guān)店?duì)顩r。
無(wú)人零售的景況同樣不佳。“現(xiàn)在無(wú)人零售已經(jīng)進(jìn)入理性冷靜期。20多家無(wú)人貨架企業(yè)所剩無(wú)幾，之前宣稱(chēng)要大肆擴(kuò)張的無(wú)人便利店也進(jìn)展緩慢，商場(chǎng)體量變化不大。”百聯(lián)咨詢(xún)創(chuàng)始人莊帥說(shuō)。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者近來(lái)查詢(xún)了解到，無(wú)論是無(wú)人零售仍是線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的新型零售，盡管做到了“數(shù)智”“無(wú)人”，卻仍需跨過(guò)本錢(qián)之困，在不斷試錯(cuò)、快速迭代的過(guò)程中，各種新零售的創(chuàng)新模式仍在繼續(xù)探究，高損耗、高本錢(qián)、難盈余等多個(gè)痛點(diǎn)仍待破解。
無(wú)人零售快速迭代
掃碼進(jìn)店、選購(gòu)產(chǎn)品、掃碼結(jié)算出店……記者近來(lái)在北京國(guó)貿(mào)附近的Easy Go未來(lái)便利店體會(huì)了自助購(gòu)物。盡管操作方便快捷，但記者發(fā)現(xiàn)前來(lái)購(gòu)物的人并不多。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者近來(lái)致電24愛(ài)購(gòu)客服時(shí)獲悉，現(xiàn)在公司在北京的無(wú)人便利店僅有兩家。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士泄漏，因?yàn)?4愛(ài)購(gòu)的無(wú)人便利店內(nèi)擺放較多高端智能售賣(mài)設(shè)備，本錢(qián)高昂，以及投放點(diǎn)位有問(wèn)題，導(dǎo)致這一模式未能大批量仿制。
就在兩年前，無(wú)人零售風(fēng)云突起。隨著2017年6月繽果盒子落地上海，“無(wú)人超市”好像一夜之間成為了商場(chǎng)追逐的“新風(fēng)口”，小麥鋪便利店、小e微店、怡食盒子、24愛(ài)購(gòu)、F5未來(lái)商鋪、Easy Go、Take Go等一批無(wú)人零售企業(yè)像漫山遍野般涌現(xiàn)。
根據(jù)艾瑞咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，到2017年11月底，全國(guó)自助販賣(mài)機(jī)存量達(dá)40萬(wàn)個(gè)，全體商場(chǎng)規(guī)模約180億，無(wú)人零售貨架累計(jì)落地2.5萬(wàn)個(gè)，全體商場(chǎng)規(guī)模突破3億，無(wú)人便利店累計(jì)落地200家，2017年無(wú)人零售商場(chǎng)（含販賣(mài)機(jī)）買(mǎi)賣(mài)規(guī)模保守估計(jì)挨近200億元。2016年至2017年，包含無(wú)人貨架企業(yè)每日優(yōu)鮮、友盒、小e微店、果小美等，自助販賣(mài)機(jī)企業(yè)天使之橙、飯美美、友寶等，以及無(wú)人便利店企業(yè)便利蜂、繽果盒子、小麥鋪等在內(nèi)的近20家企業(yè)取得投融資。
但經(jīng)過(guò)了“瘋狂”的2017年之后，于2018年開(kāi)端，大量無(wú)人零售企業(yè)像觸及了多米諾骨牌一樣紛繁倒下。2018年年頭，無(wú)人貨架范疇的頭部公司之一，于2017年6月成立的猩便利在先后取得1億元天使輪融資和3.8億A1輪融資后，忽然被爆出大量裁員，引起職業(yè)轟動(dòng)。
2018年2月份，成都的無(wú)人貨架項(xiàng)目“GOGO小超”因擴(kuò)張過(guò)快，以及投放戰(zhàn)略出了問(wèn)題，被曝停運(yùn)，從開(kāi)業(yè)到停運(yùn)僅有4個(gè)月左右的時(shí)刻，該項(xiàng)目也成為西南地區(qū)首個(gè)倒閉的無(wú)人貨架項(xiàng)目。與此一起，GOGO小超的運(yùn)營(yíng)企業(yè)成都小芒果科技有限公司運(yùn)營(yíng)的“GOGO無(wú)人超市”項(xiàng)目也墮入暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
2018年7月，長(zhǎng)沙的孚利購(gòu)無(wú)人值守才智店開(kāi)業(yè)不到一年就搬遷。
2018年12月20日，京東到家出于事務(wù)調(diào)整也暫停無(wú)人貨柜項(xiàng)目“京東到家Go”。
2019年年頭，無(wú)人貨架企業(yè)果小美創(chuàng)始人兼CEO閻利珉承受媒體采訪時(shí)表明：“果小美早已拋棄無(wú)人貨架事務(wù)，現(xiàn)在正在做線(xiàn)上電商。”
經(jīng)過(guò)試錯(cuò)后，小e微店也已拋棄無(wú)人貨架，轉(zhuǎn)型無(wú)人便利店和無(wú)人智能貨柜。
“無(wú)人店只有冷冰冰的一間屋，缺少人與人之間溝通的溫暖和踏實(shí)感，有些店面物價(jià)較高、品類(lèi)較少，購(gòu)物體會(huì)并不好。”一位體會(huì)過(guò)無(wú)人便利店的顧客反映。
新零售龍頭相繼調(diào)整店面
除了“無(wú)人零售”快速迭代之外，線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合零售，高資產(chǎn)難盈余的現(xiàn)狀也是不得不直面的難題。今年以來(lái)，快速擴(kuò)張后的小象生鮮、超級(jí)物種等多家新零售企業(yè)被爆封閉部分店面。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在2019年一季報(bào)中稱(chēng)，“在自營(yíng)模式方面，因?yàn)閳?bào)答低于預(yù)期，咱們于第一季度封閉了三四線(xiàn)城市的小象生鮮超市，并將專(zhuān)注改進(jìn)北京其余兩家店鋪的購(gòu)物體會(huì)及營(yíng)運(yùn)功率。為進(jìn)一步探究生鮮零售分部，咱們亦展開(kāi)了于社區(qū)運(yùn)營(yíng)小型超市的試點(diǎn)方案。”據(jù)媒體報(bào)道，小象生鮮日前先后封閉了坐落常州、無(wú)錫的多家門(mén)店。
近來(lái)，超級(jí)物種上海五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)店關(guān)門(mén)，一起有媒體報(bào)道稱(chēng)，永輝超市對(duì)部分地區(qū)的超級(jí)物種門(mén)店下達(dá)“盈余通牒”：再不盈余，就要下課。永輝云創(chuàng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表明，上述門(mén)店的變化是歸于基于事務(wù)和物業(yè)條件考慮的正常營(yíng)運(yùn)調(diào)整。并表明，盈余一直是超級(jí)物種的考核規(guī)范，但不存在不盈余就關(guān)店的“通牒”。
而據(jù)永輝超市近年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，作為永輝旗下包含永輝日子店、超級(jí)物種、永輝日子App等新式事務(wù)，創(chuàng)立于2015年的永輝云創(chuàng)于2016年、2017年，分別虧本1.16億元和2.67億元，2018年虧本增至9.45億元，近三年累計(jì)虧本13.28億元。在連虧三年后，2018年12月4日，永輝超市宣布將所持永輝云創(chuàng)20%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給永輝超市、永輝云創(chuàng)創(chuàng)始人張軒寧。
7月11日晚間，蘇寧易購(gòu)披露2019年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，估計(jì)上半年凈利21億元至23億元，同比下降61.69%至65.02%。蘇寧小店經(jīng)過(guò)一年的快速拓展，進(jìn)入運(yùn)營(yíng)優(yōu)化和模式優(yōu)化階段，但仍處于階段性虧本階段。
多個(gè)痛點(diǎn)待解
“之所以會(huì)有大批無(wú)人零售企業(yè)轉(zhuǎn)型，是因?yàn)樵谶@一范疇商業(yè)模式并沒(méi)有跑通的狀況下，本錢(qián)蜂擁而上，導(dǎo)致一些店面運(yùn)營(yíng)功率、產(chǎn)品調(diào)度、供應(yīng)鏈辦理、客戶(hù)剖析、本錢(qián)管控等方面做得不到位。盡管前臺(tái)運(yùn)用較好，但中臺(tái)和后臺(tái)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)沒(méi)有徹底跟上。”我國(guó)連鎖運(yùn)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭建真以為。
本錢(qián)退潮的無(wú)人零售，已經(jīng)進(jìn)入理性冷靜期。
“無(wú)人零售不是做到‘無(wú)人’就成功了，它的商業(yè)實(shí)質(zhì)仍是零售業(yè)，要有足夠多的訂單，要進(jìn)步功率，下降本錢(qián)，有可繼續(xù)性的盈余。而‘無(wú)人’僅僅手段，憑借物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、圖像識(shí)別、移動(dòng)付出等新式技能的終究目的是要下降人員開(kāi)銷(xiāo)，完成功率的進(jìn)步與本錢(qián)的下降，不能為了‘無(wú)人’而‘無(wú)人’，那樣僅僅噱頭，徒增本錢(qián)。”小e微店創(chuàng)始人、總經(jīng)理榮光以為。
“具體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在無(wú)人零售所面對(duì)的難題，一方面是因?yàn)樗诜缮先詻](méi)有突破，比方選址、許可證處理等；另一方面，無(wú)人零售在技能應(yīng)用上仍不老練，沒(méi)有徹底從用戶(hù)的購(gòu)物體會(huì)出發(fā)，比方掃碼開(kāi)不了門(mén)、產(chǎn)品掃不上碼、頻遭偷盜的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，都導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)本錢(qián)增加，阻礙大規(guī)模擴(kuò)張；此外，無(wú)人零售在憑借人工智能、大數(shù)據(jù)等新式技能在產(chǎn)品剖析、客戶(hù)剖析、進(jìn)步供應(yīng)鏈功率、下降本錢(qián)，進(jìn)步運(yùn)營(yíng)功率等方面的運(yùn)用還太淺，仍有待加強(qiáng)。”彭建真表明。
“相對(duì)于有面積要求、貨損較高的無(wú)人便利店來(lái)說(shuō)，無(wú)人智能貨柜的本錢(qián)小，貨損低，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看更有發(fā)展前景。假如一起批發(fā)1萬(wàn)臺(tái)智能貨柜的話(huà)，均勻一臺(tái)的本錢(qián)在1000元，假如一起購(gòu)買(mǎi)10萬(wàn)臺(tái)均勻本錢(qián)能降到500元，并且智能貨柜的占地面積小，與物業(yè)的商洽本錢(qián)低，回款快，不只被零售商所看好，更被大量品牌商所追捧。”莊帥剖析稱(chēng)。
與此一起，生鮮新零售也明顯降溫，本錢(qián)操控依然是業(yè)界最大的困擾。
“盡管線(xiàn)上線(xiàn)下交融的新零售對(duì)‘人貨場(chǎng)’進(jìn)行了重構(gòu)，構(gòu)建了杰出的購(gòu)物場(chǎng)景，從餐飲和生鮮等方面入手解決了顧客不少痛點(diǎn)，可以完成近距離派送，但與純線(xiàn)上銷(xiāo)售相比，除了物流本錢(qián)、供應(yīng)鏈辦理本錢(qián)之外，線(xiàn)下零售的房租、人員、后續(xù)運(yùn)營(yíng)本錢(qián)等占了大頭，怎么在滿(mǎn)意顧客的好奇心，招引顧客到店的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)步供應(yīng)鏈辦理功率、下降本錢(qián)，構(gòu)成可繼續(xù)性的盈余模式，仍是新零售面對(duì)的難題。”社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院主任李勇堅(jiān)表明。
探尋可繼續(xù)盈余模式
業(yè)內(nèi)普遍以為，在顧客結(jié)構(gòu)晉級(jí)、技能創(chuàng)新、本錢(qián)推進(jìn)等要素的驅(qū)動(dòng)下，新零售或零售數(shù)字化智能化仍是未來(lái)的一大趨勢(shì)。新零售應(yīng)在憑借數(shù)智化，進(jìn)一步下降本錢(qián)，進(jìn)步供應(yīng)鏈辦理功率，構(gòu)成可繼續(xù)性的盈余模式方面進(jìn)一步發(fā)力。
“顧客結(jié)構(gòu)晉級(jí)，人均可支配收入不斷進(jìn)步，是新零售業(yè)出現(xiàn)的重要驅(qū)動(dòng)要素之一，隨著80、90后人群逐漸成為消費(fèi)主體，他們?cè)谙M(fèi)方面更加感性，更注重美感，不再只重視產(chǎn)品價(jià)格，對(duì)產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化、高品質(zhì)要求更高，對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的規(guī)劃體會(huì)要求更高，傳統(tǒng)的商超、便利店等零售業(yè)態(tài)難以滿(mǎn)意他們的需求。”彭建真以為。
有數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，一方面，在第六次人口普查中，80、90后人群約占30.6%，年紀(jì)分布在11-30歲之間，2017年這批人群年紀(jì)分布在18-37歲之間，是消費(fèi)范疇的主力軍。另一方面，中等收入人群繼續(xù)擴(kuò)大。艾瑞咨詢(xún)以為，估計(jì)到2020年，月可支配收入在8300-24000元之間的中等收入人群將到達(dá)1.58億戶(hù)，較2015年增長(zhǎng)53.9%。
艾瑞研究以為，以互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品思想加持，經(jīng)過(guò)快速迭代，以最低的試錯(cuò)本錢(qián)探究出可行的商業(yè)模式，將成為短期內(nèi)零售業(yè)晉級(jí)的顯著特征；經(jīng)過(guò)繼續(xù)的流程優(yōu)化與事務(wù)沉淀，不斷進(jìn)步職業(yè)功率的一起，將本錢(qián)操控在可控范圍內(nèi)，優(yōu)化本錢(qián)結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上完成規(guī)模化仿制與商場(chǎng)滲透，將成為零售業(yè)未來(lái)一段時(shí)期傍邊典型的發(fā)展路徑；而引領(lǐng)消費(fèi)需求回歸實(shí)質(zhì)，經(jīng)過(guò)品質(zhì)進(jìn)步和便捷體會(huì)極致化滿(mǎn)意用戶(hù)需求，將成為零售業(yè)晉級(jí)的長(zhǎng)期趨勢(shì)。
新零售未來(lái)的發(fā)展方向怎么？永輝云創(chuàng)以為，未來(lái)一定是線(xiàn)上線(xiàn)下業(yè)態(tài)交融，零售業(yè)態(tài)開(kāi)端去中心化、小型化、多元化。零售業(yè)有必要具有數(shù)字化的才能，擁抱數(shù)字化技能，才干服務(wù)好用戶(hù)，環(huán)繞用戶(hù)為中心的場(chǎng)景化消費(fèi)體會(huì)是已經(jīng)看到的發(fā)展方向，超級(jí)物種也在活躍嘗試，包含機(jī)場(chǎng)業(yè)態(tài)的繼續(xù)落地等。
未來(lái)新零售又該怎么發(fā)力？永輝云創(chuàng)以為，從用戶(hù)端，企業(yè)要學(xué)會(huì)怎么使用數(shù)字化技能更好地匹配用戶(hù)的產(chǎn)品及服務(wù)需求；從營(yíng)運(yùn)端，企業(yè)要懂得怎么憑借科技的力量進(jìn)步零售功率，使用互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的老練科技應(yīng)用、大數(shù)據(jù)、線(xiàn)上才能將加速線(xiàn)下零售的數(shù)字化進(jìn)程，比方用戶(hù)數(shù)據(jù)化，能進(jìn)步咱們獲取用戶(hù)、洞悉用戶(hù)的功率；比方才智選址，基于商圈的大數(shù)據(jù)洞悉能進(jìn)步咱們的選址成功概率等；其次，在場(chǎng)景數(shù)據(jù)化上，比方門(mén)店的動(dòng)線(xiàn)、產(chǎn)品，貨架可以充沛的數(shù)據(jù)化，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)功率，比方供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)化，產(chǎn)品進(jìn)銷(xiāo)存出經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，進(jìn)步流通功率。
在對(duì)于無(wú)人零售來(lái)說(shuō)，“除了日常的供應(yīng)鏈辦理以及運(yùn)營(yíng)本錢(qián)的操控之外，因?yàn)闊o(wú)人零售具有較高的科技特點(diǎn)，以及售賣(mài)產(chǎn)品的預(yù)包裝特點(diǎn)，店面選址就顯得非常重要，比方科技園區(qū)，商務(wù)區(qū)以及高端社區(qū)等一些白領(lǐng)密集區(qū)或許消費(fèi)人群比較多。”榮光強(qiáng)調(diào)。
“無(wú)論是無(wú)人零售仍是線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的新零售，都需求回到零售業(yè)的商業(yè)實(shí)質(zhì)上來(lái)，在產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈辦理上下功夫，苦練零售基本功，在服務(wù)、選址、選品上多做用戶(hù)查詢(xún)，進(jìn)步用戶(hù)體會(huì)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)才能，真正招引顧客，留住顧客。”李勇堅(jiān)以為。
“新零售或者說(shuō)零售數(shù)字化智能化是未來(lái)的一大趨勢(shì)，但現(xiàn)在零售業(yè)在上下流全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化方面存在斷裂，商家應(yīng)在充沛憑借人工智能、大數(shù)據(jù)等新式技能，在產(chǎn)品剖析、客戶(hù)剖析、進(jìn)步供應(yīng)鏈功率、下降本錢(qián)，進(jìn)步運(yùn)營(yíng)功率及購(gòu)物體會(huì)，構(gòu)成可繼續(xù)性的盈余模式方面進(jìn)一步發(fā)力。”彭建真以為。
無(wú)人零售的景況同樣不佳。“現(xiàn)在無(wú)人零售已經(jīng)進(jìn)入理性冷靜期。20多家無(wú)人貨架企業(yè)所剩無(wú)幾，之前宣稱(chēng)要大肆擴(kuò)張的無(wú)人便利店也進(jìn)展緩慢，商場(chǎng)體量變化不大。”百聯(lián)咨詢(xún)創(chuàng)始人莊帥說(shuō)。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者近來(lái)查詢(xún)了解到，無(wú)論是無(wú)人零售仍是線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的新型零售，盡管做到了“數(shù)智”“無(wú)人”，卻仍需跨過(guò)本錢(qián)之困，在不斷試錯(cuò)、快速迭代的過(guò)程中，各種新零售的創(chuàng)新模式仍在繼續(xù)探究，高損耗、高本錢(qián)、難盈余等多個(gè)痛點(diǎn)仍待破解。
無(wú)人零售快速迭代
掃碼進(jìn)店、選購(gòu)產(chǎn)品、掃碼結(jié)算出店……記者近來(lái)在北京國(guó)貿(mào)附近的Easy Go未來(lái)便利店體會(huì)了自助購(gòu)物。盡管操作方便快捷，但記者發(fā)現(xiàn)前來(lái)購(gòu)物的人并不多。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者近來(lái)致電24愛(ài)購(gòu)客服時(shí)獲悉，現(xiàn)在公司在北京的無(wú)人便利店僅有兩家。而據(jù)業(yè)內(nèi)人士泄漏，因?yàn)?4愛(ài)購(gòu)的無(wú)人便利店內(nèi)擺放較多高端智能售賣(mài)設(shè)備，本錢(qián)高昂，以及投放點(diǎn)位有問(wèn)題，導(dǎo)致這一模式未能大批量仿制。
就在兩年前，無(wú)人零售風(fēng)云突起。隨著2017年6月繽果盒子落地上海，“無(wú)人超市”好像一夜之間成為了商場(chǎng)追逐的“新風(fēng)口”，小麥鋪便利店、小e微店、怡食盒子、24愛(ài)購(gòu)、F5未來(lái)商鋪、Easy Go、Take Go等一批無(wú)人零售企業(yè)像漫山遍野般涌現(xiàn)。
根據(jù)艾瑞咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，到2017年11月底，全國(guó)自助販賣(mài)機(jī)存量達(dá)40萬(wàn)個(gè)，全體商場(chǎng)規(guī)模約180億，無(wú)人零售貨架累計(jì)落地2.5萬(wàn)個(gè)，全體商場(chǎng)規(guī)模突破3億，無(wú)人便利店累計(jì)落地200家，2017年無(wú)人零售商場(chǎng)（含販賣(mài)機(jī)）買(mǎi)賣(mài)規(guī)模保守估計(jì)挨近200億元。2016年至2017年，包含無(wú)人貨架企業(yè)每日優(yōu)鮮、友盒、小e微店、果小美等，自助販賣(mài)機(jī)企業(yè)天使之橙、飯美美、友寶等，以及無(wú)人便利店企業(yè)便利蜂、繽果盒子、小麥鋪等在內(nèi)的近20家企業(yè)取得投融資。
但經(jīng)過(guò)了“瘋狂”的2017年之后，于2018年開(kāi)端，大量無(wú)人零售企業(yè)像觸及了多米諾骨牌一樣紛繁倒下。2018年年頭，無(wú)人貨架范疇的頭部公司之一，于2017年6月成立的猩便利在先后取得1億元天使輪融資和3.8億A1輪融資后，忽然被爆出大量裁員，引起職業(yè)轟動(dòng)。
2018年2月份，成都的無(wú)人貨架項(xiàng)目“GOGO小超”因擴(kuò)張過(guò)快，以及投放戰(zhàn)略出了問(wèn)題，被曝停運(yùn)，從開(kāi)業(yè)到停運(yùn)僅有4個(gè)月左右的時(shí)刻，該項(xiàng)目也成為西南地區(qū)首個(gè)倒閉的無(wú)人貨架項(xiàng)目。與此一起，GOGO小超的運(yùn)營(yíng)企業(yè)成都小芒果科技有限公司運(yùn)營(yíng)的“GOGO無(wú)人超市”項(xiàng)目也墮入暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
2018年7月，長(zhǎng)沙的孚利購(gòu)無(wú)人值守才智店開(kāi)業(yè)不到一年就搬遷。
2018年12月20日，京東到家出于事務(wù)調(diào)整也暫停無(wú)人貨柜項(xiàng)目“京東到家Go”。
2019年年頭，無(wú)人貨架企業(yè)果小美創(chuàng)始人兼CEO閻利珉承受媒體采訪時(shí)表明：“果小美早已拋棄無(wú)人貨架事務(wù)，現(xiàn)在正在做線(xiàn)上電商。”
經(jīng)過(guò)試錯(cuò)后，小e微店也已拋棄無(wú)人貨架，轉(zhuǎn)型無(wú)人便利店和無(wú)人智能貨柜。
“無(wú)人店只有冷冰冰的一間屋，缺少人與人之間溝通的溫暖和踏實(shí)感，有些店面物價(jià)較高、品類(lèi)較少，購(gòu)物體會(huì)并不好。”一位體會(huì)過(guò)無(wú)人便利店的顧客反映。
新零售龍頭相繼調(diào)整店面
除了“無(wú)人零售”快速迭代之外，線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合零售，高資產(chǎn)難盈余的現(xiàn)狀也是不得不直面的難題。今年以來(lái)，快速擴(kuò)張后的小象生鮮、超級(jí)物種等多家新零售企業(yè)被爆封閉部分店面。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在2019年一季報(bào)中稱(chēng)，“在自營(yíng)模式方面，因?yàn)閳?bào)答低于預(yù)期，咱們于第一季度封閉了三四線(xiàn)城市的小象生鮮超市，并將專(zhuān)注改進(jìn)北京其余兩家店鋪的購(gòu)物體會(huì)及營(yíng)運(yùn)功率。為進(jìn)一步探究生鮮零售分部，咱們亦展開(kāi)了于社區(qū)運(yùn)營(yíng)小型超市的試點(diǎn)方案。”據(jù)媒體報(bào)道，小象生鮮日前先后封閉了坐落常州、無(wú)錫的多家門(mén)店。
近來(lái)，超級(jí)物種上海五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)店關(guān)門(mén)，一起有媒體報(bào)道稱(chēng)，永輝超市對(duì)部分地區(qū)的超級(jí)物種門(mén)店下達(dá)“盈余通牒”：再不盈余，就要下課。永輝云創(chuàng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表明，上述門(mén)店的變化是歸于基于事務(wù)和物業(yè)條件考慮的正常營(yíng)運(yùn)調(diào)整。并表明，盈余一直是超級(jí)物種的考核規(guī)范，但不存在不盈余就關(guān)店的“通牒”。
而據(jù)永輝超市近年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，作為永輝旗下包含永輝日子店、超級(jí)物種、永輝日子App等新式事務(wù)，創(chuàng)立于2015年的永輝云創(chuàng)于2016年、2017年，分別虧本1.16億元和2.67億元，2018年虧本增至9.45億元，近三年累計(jì)虧本13.28億元。在連虧三年后，2018年12月4日，永輝超市宣布將所持永輝云創(chuàng)20%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給永輝超市、永輝云創(chuàng)創(chuàng)始人張軒寧。
7月11日晚間，蘇寧易購(gòu)披露2019年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，估計(jì)上半年凈利21億元至23億元，同比下降61.69%至65.02%。蘇寧小店經(jīng)過(guò)一年的快速拓展，進(jìn)入運(yùn)營(yíng)優(yōu)化和模式優(yōu)化階段，但仍處于階段性虧本階段。
多個(gè)痛點(diǎn)待解
“之所以會(huì)有大批無(wú)人零售企業(yè)轉(zhuǎn)型，是因?yàn)樵谶@一范疇商業(yè)模式并沒(méi)有跑通的狀況下，本錢(qián)蜂擁而上，導(dǎo)致一些店面運(yùn)營(yíng)功率、產(chǎn)品調(diào)度、供應(yīng)鏈辦理、客戶(hù)剖析、本錢(qián)管控等方面做得不到位。盡管前臺(tái)運(yùn)用較好，但中臺(tái)和后臺(tái)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)沒(méi)有徹底跟上。”我國(guó)連鎖運(yùn)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭建真以為。
本錢(qián)退潮的無(wú)人零售，已經(jīng)進(jìn)入理性冷靜期。
“無(wú)人零售不是做到‘無(wú)人’就成功了，它的商業(yè)實(shí)質(zhì)仍是零售業(yè)，要有足夠多的訂單，要進(jìn)步功率，下降本錢(qián)，有可繼續(xù)性的盈余。而‘無(wú)人’僅僅手段，憑借物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、圖像識(shí)別、移動(dòng)付出等新式技能的終究目的是要下降人員開(kāi)銷(xiāo)，完成功率的進(jìn)步與本錢(qián)的下降，不能為了‘無(wú)人’而‘無(wú)人’，那樣僅僅噱頭，徒增本錢(qián)。”小e微店創(chuàng)始人、總經(jīng)理榮光以為。
“具體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在無(wú)人零售所面對(duì)的難題，一方面是因?yàn)樗诜缮先詻](méi)有突破，比方選址、許可證處理等；另一方面，無(wú)人零售在技能應(yīng)用上仍不老練，沒(méi)有徹底從用戶(hù)的購(gòu)物體會(huì)出發(fā)，比方掃碼開(kāi)不了門(mén)、產(chǎn)品掃不上碼、頻遭偷盜的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，都導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)本錢(qián)增加，阻礙大規(guī)模擴(kuò)張；此外，無(wú)人零售在憑借人工智能、大數(shù)據(jù)等新式技能在產(chǎn)品剖析、客戶(hù)剖析、進(jìn)步供應(yīng)鏈功率、下降本錢(qián)，進(jìn)步運(yùn)營(yíng)功率等方面的運(yùn)用還太淺，仍有待加強(qiáng)。”彭建真表明。
“相對(duì)于有面積要求、貨損較高的無(wú)人便利店來(lái)說(shuō)，無(wú)人智能貨柜的本錢(qián)小，貨損低，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看更有發(fā)展前景。假如一起批發(fā)1萬(wàn)臺(tái)智能貨柜的話(huà)，均勻一臺(tái)的本錢(qián)在1000元，假如一起購(gòu)買(mǎi)10萬(wàn)臺(tái)均勻本錢(qián)能降到500元，并且智能貨柜的占地面積小，與物業(yè)的商洽本錢(qián)低，回款快，不只被零售商所看好，更被大量品牌商所追捧。”莊帥剖析稱(chēng)。
與此一起，生鮮新零售也明顯降溫，本錢(qián)操控依然是業(yè)界最大的困擾。
“盡管線(xiàn)上線(xiàn)下交融的新零售對(duì)‘人貨場(chǎng)’進(jìn)行了重構(gòu)，構(gòu)建了杰出的購(gòu)物場(chǎng)景，從餐飲和生鮮等方面入手解決了顧客不少痛點(diǎn)，可以完成近距離派送，但與純線(xiàn)上銷(xiāo)售相比，除了物流本錢(qián)、供應(yīng)鏈辦理本錢(qián)之外，線(xiàn)下零售的房租、人員、后續(xù)運(yùn)營(yíng)本錢(qián)等占了大頭，怎么在滿(mǎn)意顧客的好奇心，招引顧客到店的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)步供應(yīng)鏈辦理功率、下降本錢(qián)，構(gòu)成可繼續(xù)性的盈余模式，仍是新零售面對(duì)的難題。”社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院主任李勇堅(jiān)表明。
探尋可繼續(xù)盈余模式
業(yè)內(nèi)普遍以為，在顧客結(jié)構(gòu)晉級(jí)、技能創(chuàng)新、本錢(qián)推進(jìn)等要素的驅(qū)動(dòng)下，新零售或零售數(shù)字化智能化仍是未來(lái)的一大趨勢(shì)。新零售應(yīng)在憑借數(shù)智化，進(jìn)一步下降本錢(qián)，進(jìn)步供應(yīng)鏈辦理功率，構(gòu)成可繼續(xù)性的盈余模式方面進(jìn)一步發(fā)力。
“顧客結(jié)構(gòu)晉級(jí)，人均可支配收入不斷進(jìn)步，是新零售業(yè)出現(xiàn)的重要驅(qū)動(dòng)要素之一，隨著80、90后人群逐漸成為消費(fèi)主體，他們?cè)谙M(fèi)方面更加感性，更注重美感，不再只重視產(chǎn)品價(jià)格，對(duì)產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化、高品質(zhì)要求更高，對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的規(guī)劃體會(huì)要求更高，傳統(tǒng)的商超、便利店等零售業(yè)態(tài)難以滿(mǎn)意他們的需求。”彭建真以為。
有數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，一方面，在第六次人口普查中，80、90后人群約占30.6%，年紀(jì)分布在11-30歲之間，2017年這批人群年紀(jì)分布在18-37歲之間，是消費(fèi)范疇的主力軍。另一方面，中等收入人群繼續(xù)擴(kuò)大。艾瑞咨詢(xún)以為，估計(jì)到2020年，月可支配收入在8300-24000元之間的中等收入人群將到達(dá)1.58億戶(hù)，較2015年增長(zhǎng)53.9%。
艾瑞研究以為，以互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品思想加持，經(jīng)過(guò)快速迭代，以最低的試錯(cuò)本錢(qián)探究出可行的商業(yè)模式，將成為短期內(nèi)零售業(yè)晉級(jí)的顯著特征；經(jīng)過(guò)繼續(xù)的流程優(yōu)化與事務(wù)沉淀，不斷進(jìn)步職業(yè)功率的一起，將本錢(qián)操控在可控范圍內(nèi)，優(yōu)化本錢(qián)結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上完成規(guī)模化仿制與商場(chǎng)滲透，將成為零售業(yè)未來(lái)一段時(shí)期傍邊典型的發(fā)展路徑；而引領(lǐng)消費(fèi)需求回歸實(shí)質(zhì)，經(jīng)過(guò)品質(zhì)進(jìn)步和便捷體會(huì)極致化滿(mǎn)意用戶(hù)需求，將成為零售業(yè)晉級(jí)的長(zhǎng)期趨勢(shì)。
新零售未來(lái)的發(fā)展方向怎么？永輝云創(chuàng)以為，未來(lái)一定是線(xiàn)上線(xiàn)下業(yè)態(tài)交融，零售業(yè)態(tài)開(kāi)端去中心化、小型化、多元化。零售業(yè)有必要具有數(shù)字化的才能，擁抱數(shù)字化技能，才干服務(wù)好用戶(hù)，環(huán)繞用戶(hù)為中心的場(chǎng)景化消費(fèi)體會(huì)是已經(jīng)看到的發(fā)展方向，超級(jí)物種也在活躍嘗試，包含機(jī)場(chǎng)業(yè)態(tài)的繼續(xù)落地等。
未來(lái)新零售又該怎么發(fā)力？永輝云創(chuàng)以為，從用戶(hù)端，企業(yè)要學(xué)會(huì)怎么使用數(shù)字化技能更好地匹配用戶(hù)的產(chǎn)品及服務(wù)需求；從營(yíng)運(yùn)端，企業(yè)要懂得怎么憑借科技的力量進(jìn)步零售功率，使用互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的老練科技應(yīng)用、大數(shù)據(jù)、線(xiàn)上才能將加速線(xiàn)下零售的數(shù)字化進(jìn)程，比方用戶(hù)數(shù)據(jù)化，能進(jìn)步咱們獲取用戶(hù)、洞悉用戶(hù)的功率；比方才智選址，基于商圈的大數(shù)據(jù)洞悉能進(jìn)步咱們的選址成功概率等；其次，在場(chǎng)景數(shù)據(jù)化上，比方門(mén)店的動(dòng)線(xiàn)、產(chǎn)品，貨架可以充沛的數(shù)據(jù)化，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)功率，比方供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)化，產(chǎn)品進(jìn)銷(xiāo)存出經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，進(jìn)步流通功率。
在對(duì)于無(wú)人零售來(lái)說(shuō)，“除了日常的供應(yīng)鏈辦理以及運(yùn)營(yíng)本錢(qián)的操控之外，因?yàn)闊o(wú)人零售具有較高的科技特點(diǎn)，以及售賣(mài)產(chǎn)品的預(yù)包裝特點(diǎn)，店面選址就顯得非常重要，比方科技園區(qū)，商務(wù)區(qū)以及高端社區(qū)等一些白領(lǐng)密集區(qū)或許消費(fèi)人群比較多。”榮光強(qiáng)調(diào)。
“無(wú)論是無(wú)人零售仍是線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的新零售，都需求回到零售業(yè)的商業(yè)實(shí)質(zhì)上來(lái)，在產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈辦理上下功夫，苦練零售基本功，在服務(wù)、選址、選品上多做用戶(hù)查詢(xún)，進(jìn)步用戶(hù)體會(huì)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)才能，真正招引顧客，留住顧客。”李勇堅(jiān)以為。
“新零售或者說(shuō)零售數(shù)字化智能化是未來(lái)的一大趨勢(shì)，但現(xiàn)在零售業(yè)在上下流全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化方面存在斷裂，商家應(yīng)在充沛憑借人工智能、大數(shù)據(jù)等新式技能，在產(chǎn)品剖析、客戶(hù)剖析、進(jìn)步供應(yīng)鏈功率、下降本錢(qián)，進(jìn)步運(yùn)營(yíng)功率及購(gòu)物體會(huì)，構(gòu)成可繼續(xù)性的盈余模式方面進(jìn)一步發(fā)力。”彭建真以為。
