日前，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，7月CPI（居民消費(fèi)價格指數(shù)）同比上漲2.8%，漲幅比上月擴(kuò)大0.1個百分點(diǎn)。其中，食物價格同比上漲9.1%，漲幅比上 月擴(kuò)大0.8個百分點(diǎn)，影響CPI同比漲幅擴(kuò)大約1.74個百分點(diǎn)。
民以食為天，菜籃子、米袋子、果盤子直接影響百姓生活。怎樣看待食物價格走勢？
菜肉蛋價格由降轉(zhuǎn)升
與上月相比，7月CPI由下降0.1%轉(zhuǎn)為上漲0.4%。其中，食物價格環(huán)比由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲0.9%，影響CPI環(huán)比漲幅擴(kuò)大約0.19個百分點(diǎn)。促進(jìn)食物價格由降轉(zhuǎn)升的具體因素有哪些？
先看菜價。“部分區(qū)域氣候炎熱、降水偏多，晦氣于鮮菜出產(chǎn)和儲運(yùn)，使鮮菜價格比上月上漲2.6%，影響CPI上漲約0.06個百分點(diǎn)。”國家統(tǒng)計局城市司處長董雅秀剖析。
農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部蔬菜市場剖析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席剖析師張晶剖析，4月以來蔬菜價格呈季節(jié)性下行走勢，7月份全國高溫多雨及強(qiáng)對流氣候增多，部分產(chǎn)區(qū)、部分種類采收和運(yùn)輸受到短期晦氣影響，菜價呈現(xiàn)階段性上漲，但全體仍以低位運(yùn)轉(zhuǎn)為主。
“從全體看，前期出產(chǎn)進(jìn)度有所推延的北方蔬菜很多上市，尤其是西紅柿等果類菜保持低位運(yùn)轉(zhuǎn)。”張晶介紹，“北菜南運(yùn)”“西菜東運(yùn)”有用平抑了全國菜價。
再看肉價。董雅秀說，受非洲豬瘟疫情影響，豬肉供給稍緊，價格比上月上漲7.8%，影響CPI上漲約0.2個百分點(diǎn)。
最終看蛋價。蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋價格比上月上漲5.0%，影響CPI上漲約0.03個百分點(diǎn)。我國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張超剖析，雞蛋價格繼續(xù)上漲，市場供需階段性偏緊是主因，飼養(yǎng)本錢添加也起到必定的助推作用。
很多上市，7月鮮果降價
不過，并非一切食物價格都在走高，前段時間被熱議的鮮果，7月就降價了。由于時令瓜果很多上市，7月鮮果價格比6月下降6.2%，影響CPI下降約0.14個百分點(diǎn)。
我國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄剖析，上半年，受晦氣氣候影響，荔枝等南邊生果因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，西瓜和甜瓜等上市推延，與蘋果、梨等儲存果品庫存偏低疊加，生果市場呈現(xiàn)階段性供給偏緊，導(dǎo)致上半年特別是5、6月生果價格顯著上漲。進(jìn)入7月，跟著南北方時令生果如桃、李子、芒果、火龍果、瓜類等很多上市，市場供給足夠，生果價格開端回落。
農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，7月6種大宗生果（富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉、西瓜）批發(fā)均價回落至每公斤7.8元，比6月下降7.1%。之前一度提價幅度較大的富士蘋果和鴨梨，批發(fā)價格在7月第二周止?jié)q轉(zhuǎn)跌，進(jìn)入價格下行通道，8月第一周批發(fā)均價分別為每公斤12.86元、8.08元，比7月中旬高點(diǎn)分別下降6.5%、25%。
餐桌供給有保證
下半年，咱們的餐桌供給如何？食物價格會一路走高嗎？
蔬菜供給將好于上一年。從全國首要批發(fā)市場蔬菜交易量看，今年前30周累計交易量1183萬噸，與上一年基本相等；西紅柿、黃瓜和胡蘿卜等蔬菜由于前期價格偏高，擴(kuò)種顯著，價格跌幅較大，近期價格現(xiàn)已康復(fù)至終年平均水平，農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部監(jiān)測的7月全國批發(fā)均價分別較上一年同期低16.9%、9.9%和1.2%。
“下半年蔬菜全體價格可回落至終年水平，三季度價格或低于上一年同期。”張晶剖析，8月后，南邊地產(chǎn)蔬菜供給有所削減，北方及高山區(qū)域冷涼蔬菜很多上市。由于今年夏日冷涼區(qū)域蔬菜供給全體相對足夠，且上半年菜價較往年偏高，后期擴(kuò)種志愿高漲。“如果不呈現(xiàn)極端氣候，蔬菜供給形勢將好于上一年。下半年全體價格或?qū)⒒芈渲两K年水平，部分前期價格居高的蔬菜種類或許呈現(xiàn)階段性賣難。”
生果價格將回歸合理。自7月以來，時令生果很多上市，生果價格逐步回落。我國果品流轉(zhuǎn)協(xié)會價格監(jiān)測顯現(xiàn)，7月23日2019產(chǎn)季新的黃冠梨上市，全國黃冠梨（單重250克以上）收購開秤均價為每公斤3.52元。爾后價格高開低走，8月6日收購價格2.95元，跌落16.2%。
從我國果品流轉(zhuǎn)協(xié)會調(diào)研情況看，除少數(shù)小區(qū)域異常氣候外，絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)正常，豐收在望。“預(yù)計今年蘋果、梨的總產(chǎn)值將達(dá)到或超越前史最高產(chǎn)值。加之進(jìn)口生果不斷進(jìn)入，國內(nèi)市場供給量足夠，完全能滿意市場需求，生果價格將回歸到合理水平。”趙俊曄說。
雞蛋價格有望在中秋國慶后顯著回落。進(jìn)入8月，春季補(bǔ)欄蛋雛雞連續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋雞存欄有望小幅添加。“三伏天”行將結(jié)束，高溫對蛋雞產(chǎn)能的影響將有所減弱，雞蛋產(chǎn)值有望小幅添加，市場供給有保證。據(jù)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部監(jiān)測，8月第一周雞蛋價格小幅跌落，全國雞蛋零售價、主產(chǎn)省批發(fā)價分別為每公斤10.64元和9.25元，比7月第四周分別跌落1.1%和3.3%。“預(yù)計中秋國慶后蛋價或?qū)@著回落。”張超說。
民以食為天，菜籃子、米袋子、果盤子直接影響百姓生活。怎樣看待食物價格走勢？
菜肉蛋價格由降轉(zhuǎn)升
與上月相比，7月CPI由下降0.1%轉(zhuǎn)為上漲0.4%。其中，食物價格環(huán)比由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲0.9%，影響CPI環(huán)比漲幅擴(kuò)大約0.19個百分點(diǎn)。促進(jìn)食物價格由降轉(zhuǎn)升的具體因素有哪些？
先看菜價。“部分區(qū)域氣候炎熱、降水偏多，晦氣于鮮菜出產(chǎn)和儲運(yùn)，使鮮菜價格比上月上漲2.6%，影響CPI上漲約0.06個百分點(diǎn)。”國家統(tǒng)計局城市司處長董雅秀剖析。
農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部蔬菜市場剖析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席剖析師張晶剖析，4月以來蔬菜價格呈季節(jié)性下行走勢，7月份全國高溫多雨及強(qiáng)對流氣候增多，部分產(chǎn)區(qū)、部分種類采收和運(yùn)輸受到短期晦氣影響，菜價呈現(xiàn)階段性上漲，但全體仍以低位運(yùn)轉(zhuǎn)為主。
“從全體看，前期出產(chǎn)進(jìn)度有所推延的北方蔬菜很多上市，尤其是西紅柿等果類菜保持低位運(yùn)轉(zhuǎn)。”張晶介紹，“北菜南運(yùn)”“西菜東運(yùn)”有用平抑了全國菜價。
再看肉價。董雅秀說，受非洲豬瘟疫情影響，豬肉供給稍緊，價格比上月上漲7.8%，影響CPI上漲約0.2個百分點(diǎn)。
最終看蛋價。蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋價格比上月上漲5.0%，影響CPI上漲約0.03個百分點(diǎn)。我國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張超剖析，雞蛋價格繼續(xù)上漲，市場供需階段性偏緊是主因，飼養(yǎng)本錢添加也起到必定的助推作用。
很多上市，7月鮮果降價
不過，并非一切食物價格都在走高，前段時間被熱議的鮮果，7月就降價了。由于時令瓜果很多上市，7月鮮果價格比6月下降6.2%，影響CPI下降約0.14個百分點(diǎn)。
我國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄剖析，上半年，受晦氣氣候影響，荔枝等南邊生果因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，西瓜和甜瓜等上市推延，與蘋果、梨等儲存果品庫存偏低疊加，生果市場呈現(xiàn)階段性供給偏緊，導(dǎo)致上半年特別是5、6月生果價格顯著上漲。進(jìn)入7月，跟著南北方時令生果如桃、李子、芒果、火龍果、瓜類等很多上市，市場供給足夠，生果價格開端回落。
農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，7月6種大宗生果（富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉、西瓜）批發(fā)均價回落至每公斤7.8元，比6月下降7.1%。之前一度提價幅度較大的富士蘋果和鴨梨，批發(fā)價格在7月第二周止?jié)q轉(zhuǎn)跌，進(jìn)入價格下行通道，8月第一周批發(fā)均價分別為每公斤12.86元、8.08元，比7月中旬高點(diǎn)分別下降6.5%、25%。
餐桌供給有保證
下半年，咱們的餐桌供給如何？食物價格會一路走高嗎？
蔬菜供給將好于上一年。從全國首要批發(fā)市場蔬菜交易量看，今年前30周累計交易量1183萬噸，與上一年基本相等；西紅柿、黃瓜和胡蘿卜等蔬菜由于前期價格偏高，擴(kuò)種顯著，價格跌幅較大，近期價格現(xiàn)已康復(fù)至終年平均水平，農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部監(jiān)測的7月全國批發(fā)均價分別較上一年同期低16.9%、9.9%和1.2%。
“下半年蔬菜全體價格可回落至終年水平，三季度價格或低于上一年同期。”張晶剖析，8月后，南邊地產(chǎn)蔬菜供給有所削減，北方及高山區(qū)域冷涼蔬菜很多上市。由于今年夏日冷涼區(qū)域蔬菜供給全體相對足夠，且上半年菜價較往年偏高，后期擴(kuò)種志愿高漲。“如果不呈現(xiàn)極端氣候，蔬菜供給形勢將好于上一年。下半年全體價格或?qū)⒒芈渲两K年水平，部分前期價格居高的蔬菜種類或許呈現(xiàn)階段性賣難。”
生果價格將回歸合理。自7月以來，時令生果很多上市，生果價格逐步回落。我國果品流轉(zhuǎn)協(xié)會價格監(jiān)測顯現(xiàn)，7月23日2019產(chǎn)季新的黃冠梨上市，全國黃冠梨（單重250克以上）收購開秤均價為每公斤3.52元。爾后價格高開低走，8月6日收購價格2.95元，跌落16.2%。
從我國果品流轉(zhuǎn)協(xié)會調(diào)研情況看，除少數(shù)小區(qū)域異常氣候外，絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)正常，豐收在望。“預(yù)計今年蘋果、梨的總產(chǎn)值將達(dá)到或超越前史最高產(chǎn)值。加之進(jìn)口生果不斷進(jìn)入，國內(nèi)市場供給量足夠，完全能滿意市場需求，生果價格將回歸到合理水平。”趙俊曄說。
雞蛋價格有望在中秋國慶后顯著回落。進(jìn)入8月，春季補(bǔ)欄蛋雛雞連續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋雞存欄有望小幅添加。“三伏天”行將結(jié)束，高溫對蛋雞產(chǎn)能的影響將有所減弱，雞蛋產(chǎn)值有望小幅添加，市場供給有保證。據(jù)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部監(jiān)測，8月第一周雞蛋價格小幅跌落，全國雞蛋零售價、主產(chǎn)省批發(fā)價分別為每公斤10.64元和9.25元，比7月第四周分別跌落1.1%和3.3%。“預(yù)計中秋國慶后蛋價或?qū)@著回落。”張超說。
