冬季天氣寒冷，是感冒、咳嗽等疾病的高發(fā)季，很多人喜歡在這個(gè)時(shí)節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)生。我國(guó)北方素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，而民間也流傳“冬吃海參提高免疫力”“冬季進(jìn)補(bǔ)羊肉御寒強(qiáng)體”“洋蔥熬水可以止咳”等“偏方”。事實(shí)上，這些冬季“養(yǎng)生大法”都是謠言。
謠言1 冬季吃羊肉御寒強(qiáng)體
搜索指數(shù)：418萬(wàn)
真相：食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對(duì)此辟謠稱(chēng)，羊肉與豬肉、牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分相比沒(méi)有十分特殊的地方。人體產(chǎn)生熱量，重要的是分解可以產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素。在肉類(lèi)中，這些營(yíng)養(yǎng)素以蛋白質(zhì)和脂肪為主，而羊肉蛋白質(zhì)含量約19%，稍遜于牛肉的19.9%；羊肉熱量和脂肪含量在三者里居中，比豬肉少。
謠言2 喝酒能驅(qū)冬寒
搜索指數(shù)：160萬(wàn)
真相：解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院主任藥師劉皈陽(yáng)對(duì)此辟謠稱(chēng)，人喝酒后酒精刺激體表毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗，使血液循環(huán)加快，皮膚會(huì)感知到溫暖。但這只是皮膚表皮的短暫性發(fā)熱。喝酒后人體熱量的消耗增加，通過(guò)皮膚會(huì)急速散發(fā)消耗體內(nèi)熱量，這種消耗比酒精供給的熱量要多。熱量產(chǎn)生速度跟不上散失速度，就會(huì)導(dǎo)致體溫下降，人會(huì)感覺(jué)冷。所以喝酒不僅不能暖身，還容易使人感冒。
謠言3 吃海參提高免疫力
搜索指數(shù)：644萬(wàn)
真相：美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科普工作者云無(wú)心對(duì)新京報(bào)記者表示，吃海參“提高免疫力”“預(yù)防慢性病”“抗腫瘤”的說(shuō)法是不對(duì)的。海參維生素含量跟其他常規(guī)食物相比沒(méi)什么優(yōu)勢(shì)。它幾乎不含脂肪，所謂的DHA即使有含量也很低，不可能“促進(jìn)青少年大腦的生長(zhǎng)發(fā)育”?？茖W(xué)家對(duì)海參可能具有的“功效成分”做了許多研究，并沒(méi)有得到令人滿意的結(jié)果。
謠言4 洋蔥熬水可止咳
搜索指數(shù)：428萬(wàn)
真相：北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科初級(jí)技師石正莉在騰訊辟謠平臺(tái)上稱(chēng)，洋蔥富含膳食纖維，低熱量，高鉀低鈉，富含多種功能性植物化合物，鼓勵(lì)作為日常飲食。但它不是“超級(jí)食物”，需要和其他食物協(xié)同，才能夠保障人的健康。
謠言5 冬季喝雞湯治感冒
搜索指數(shù)：617萬(wàn)
真相：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師朱欣軼此前接受媒體采訪時(shí)表示，喝雞湯預(yù)防感冒的作用和多喝水一個(gè)道理，有助于病毒的排出。如果感冒到發(fā)燒程度，不能喝雞湯，過(guò)于溫?zé)釙?huì)加重病情。
新京報(bào)記者 劉歡
謠言6 冬吃蘿卜夏吃姜
搜索指數(shù)：774萬(wàn)
真相：科學(xué)信息與食品營(yíng)養(yǎng)交流中心技術(shù)部主任阮光鋒對(duì)此辟謠稱(chēng)，冬天吃蘿卜對(duì)于健康和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有益處，但蘿卜沒(méi)有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，也沒(méi)有保健作用，切不可迷信蘿卜的保健功效。真正治療疾病需要診斷和對(duì)癥、對(duì)病因的有效治療，這樣才能不延誤病情，保障身體健康。
謠言1 冬季吃羊肉御寒強(qiáng)體
搜索指數(shù)：418萬(wàn)
真相：食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對(duì)此辟謠稱(chēng)，羊肉與豬肉、牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分相比沒(méi)有十分特殊的地方。人體產(chǎn)生熱量，重要的是分解可以產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素。在肉類(lèi)中，這些營(yíng)養(yǎng)素以蛋白質(zhì)和脂肪為主，而羊肉蛋白質(zhì)含量約19%，稍遜于牛肉的19.9%；羊肉熱量和脂肪含量在三者里居中，比豬肉少。
謠言2 喝酒能驅(qū)冬寒
搜索指數(shù)：160萬(wàn)
真相：解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院主任藥師劉皈陽(yáng)對(duì)此辟謠稱(chēng)，人喝酒后酒精刺激體表毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗，使血液循環(huán)加快，皮膚會(huì)感知到溫暖。但這只是皮膚表皮的短暫性發(fā)熱。喝酒后人體熱量的消耗增加，通過(guò)皮膚會(huì)急速散發(fā)消耗體內(nèi)熱量，這種消耗比酒精供給的熱量要多。熱量產(chǎn)生速度跟不上散失速度，就會(huì)導(dǎo)致體溫下降，人會(huì)感覺(jué)冷。所以喝酒不僅不能暖身，還容易使人感冒。
謠言3 吃海參提高免疫力
搜索指數(shù)：644萬(wàn)
真相：美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科普工作者云無(wú)心對(duì)新京報(bào)記者表示，吃海參“提高免疫力”“預(yù)防慢性病”“抗腫瘤”的說(shuō)法是不對(duì)的。海參維生素含量跟其他常規(guī)食物相比沒(méi)什么優(yōu)勢(shì)。它幾乎不含脂肪，所謂的DHA即使有含量也很低，不可能“促進(jìn)青少年大腦的生長(zhǎng)發(fā)育”?？茖W(xué)家對(duì)海參可能具有的“功效成分”做了許多研究，并沒(méi)有得到令人滿意的結(jié)果。
謠言4 洋蔥熬水可止咳
搜索指數(shù)：428萬(wàn)
真相：北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科初級(jí)技師石正莉在騰訊辟謠平臺(tái)上稱(chēng)，洋蔥富含膳食纖維，低熱量，高鉀低鈉，富含多種功能性植物化合物，鼓勵(lì)作為日常飲食。但它不是“超級(jí)食物”，需要和其他食物協(xié)同，才能夠保障人的健康。
謠言5 冬季喝雞湯治感冒
搜索指數(shù)：617萬(wàn)
真相：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師朱欣軼此前接受媒體采訪時(shí)表示，喝雞湯預(yù)防感冒的作用和多喝水一個(gè)道理，有助于病毒的排出。如果感冒到發(fā)燒程度，不能喝雞湯，過(guò)于溫?zé)釙?huì)加重病情。
新京報(bào)記者 劉歡
謠言6 冬吃蘿卜夏吃姜
搜索指數(shù)：774萬(wàn)
真相：科學(xué)信息與食品營(yíng)養(yǎng)交流中心技術(shù)部主任阮光鋒對(duì)此辟謠稱(chēng)，冬天吃蘿卜對(duì)于健康和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有益處，但蘿卜沒(méi)有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，也沒(méi)有保健作用，切不可迷信蘿卜的保健功效。真正治療疾病需要診斷和對(duì)癥、對(duì)病因的有效治療，這樣才能不延誤病情，保障身體健康。
