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微生物專家詳解“吃野味”如何傳染病毒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-01-23  來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:張桓碩網(wǎng)  瀏覽次數(shù):274
核心提示:武漢肺炎,牽動著全國人民的心。這個神秘的病毒來自哪里,通過什么渠道傳播等等,還不為人所知。但現(xiàn)在可以確定的是,和武漢華南
  武漢肺炎,牽動著全國人民的心。

這個神秘的病毒來自哪里,通過什么渠道傳播等等,還不為人所知。但現(xiàn)在可以確定的是,和武漢華南海鮮批發(fā)市場脫不了干系。

武漢野味商鋪閉店

武漢野味商鋪閉店

鐘南山院士表示,根據(jù)流行病學(xué)分析,此次新型冠狀病毒來源很大可能是野生動物比如竹鼠、獾等。

又是野生動物?!

17年前,突然襲擊中國的SARS冠狀病毒,被證明來自中華菊頭蝠,果子貍與它們接觸、感染后,再將病毒傳染給人類。

鼠疫就不用說了,埃博拉病毒、甲型H1N1流感、中東呼吸綜合征,甚至包括艾滋病,大多致命傳染病的源頭都是野生動物。

人類為吃野味,已經(jīng)付出了無比慘痛的代價,對中國人的教訓(xùn)尤其深刻。我們還需要遭受什么樣的懲罰,才能管住自己的嘴?

我們強烈呼吁,堅決取締所有的“野味”市場,我們呼吁,所有人都自覺抵制吃野味,既為了自己的生命安全,也為了全人類的公共安全,還為了維護大自然的多元生態(tài)。


實際上,我國對野生動物交易有一系列法律法規(guī)。根據(jù)《刑法》第341條:非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的,或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處罰金;情節(jié)嚴重的,處五年以上十年以下有期徒刑,并處罰金;情節(jié)特別嚴重的,處十年以上有期徒刑,并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

根據(jù)《陸生野生動物保護實施條例》,經(jīng)營利用非國家重點保護野生動物或者其產(chǎn)品的,應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門申請登記注冊,取得相關(guān)野生動物經(jīng)營利用許可審批文件。

但為什么屢禁不止?

微博科普領(lǐng)域大V、生物學(xué)博士“飛雪”告訴刀哥,雖然國家有相關(guān)法律法規(guī)嚴厲打擊非法野生動物交易行為,但卻屢禁不止,原因是很多交易打著海鮮市場、農(nóng)場品市場的名號在地下“偷著賣”,還有一些地區(qū)對此監(jiān)管不嚴,睜一只眼閉一只眼。而從根本上說,是一些人帶著所謂的“傳統(tǒng)”思維,認為吃野味“好”、“補”、“天然”,或者與朋友吃起來“有面子”、“闊氣”,從而催生出消費野生動物的市場。

今天,互聯(lián)網(wǎng)上流傳一張武漢海鮮市場內(nèi)名為“大眾畜牧野味”店的菜單,上面顯示,有活狗貍獾、活豬貍獾、活竹鼠、竹鼠肉、活果子貍、果子貍?cè)獾纫吧鷦游镌谑?,可活殺現(xiàn)宰,速凍冰鮮,送貨上門。刀哥撥打了菜單上留下的電話,接聽狀態(tài)一直是“正在通話中”。

此前有媒體記者曾在疫情發(fā)生后對該市場進行暗訪,見到不少商家仍在販賣野生動物,現(xiàn)殺的野雞和兔子隨意擺放。這家市場里還能買到活的蛇、鱷魚、娃娃魚、狗、羊、蛇,以及宰殺好的野兔、刺猬等,不知是真野味,還是養(yǎng)殖的。

“飛雪”告訴刀哥,非法野生動物交易主要是為了食用。此類非法交易涉及到野生動物的捕捉、運輸、儲存以及交易、屠宰、處理,這一過程增加了人與野生動物的接觸幾率。而野生動物原來所處的環(huán)境、是否接觸過其他攜帶病毒動物以及是否攜帶有致病病原等,人們一概不知。當(dāng)野生動物在與人發(fā)生密切接觸以后,很有可能將原本攜帶于野生動物體內(nèi)的病毒傳染到人身上。

此外,野生動物交易通常在地下進行,交易場所衛(wèi)生狀況一般很糟糕,談不上檢驗檢疫,更增加了病原擴散的風(fēng)險,這就是非法野生動物交易給公共安全帶來的危害。

野味好吃嗎?其實,絕大部分野味都不好吃:膻、腥、甚至臭,肉糙且硬。廣東省林業(yè)局曾進行過一次調(diào)查,廣州市半數(shù)以上的人吃過野生動物,吃野生動物的原因,45.4%的人認為可以補充“營養(yǎng)”,37%是出于好奇,12%人是為了顯富。補充營養(yǎng)完全是錯誤認知,野生動物即使有營養(yǎng)價值,其與其攜帶病毒的風(fēng)險相比不值一提。

網(wǎng)上有估算說,中國地下野味市場規(guī)模已達上百億,這或許是非法野味市場屢禁不止的一個重要原因。而一旦發(fā)生大規(guī)模疫情,經(jīng)濟損失動輒就數(shù)千億,生命的代價更是無法衡量。

在這里,我們再次強烈呼吁:

一、堅決禁止受保護野生動物的捕獵和交易;

二、堅決打擊地下非法野生動物交易、屠宰行為;

三、取締所謂“野味”市場、“野味”餐廳。對一些資源量大、可以上市銷售的野生動物,可在當(dāng)?shù)貦z驗檢疫部門的監(jiān)督許可下,在一般市場銷售;

四、加大對具有馴養(yǎng)價值的野生動物的馴養(yǎng)研究,使其產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;瑴p少乃至消除對野外種群的捕捉。

再次強烈呼吁,所有看到這篇文章的人,先管住自己的嘴,不要再吃來路不明的“野味”,不要再讓致命病毒有可乘之機。也拜托各位,將此文轉(zhuǎn)發(fā)給更多人。

延伸閱讀

微生物專家詳解“吃野味”傳染病毒:或接觸了活體動物分泌物

1月20日晚間,國家衛(wèi)健委高級別專家組組長鐘南山院士在接受央視連線時表示,根據(jù)流行病學(xué)分析,此次新型冠狀病毒來源很大可能是野生動物,比如竹鼠、獾等。此后,關(guān)于野生動物的相關(guān)討論一時甚囂塵上。

1月21日,紅星新聞專訪了安徽醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)教研室瞿明勝博士,希望從“野生動物與病毒傳染的關(guān)系”和“病毒的傳染與變異”兩個角度了解到病毒傳播過程中的相關(guān)知識。

官網(wǎng)顯示,瞿明勝是畢業(yè)于中國科學(xué)院微生物研究所生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)的博士,2013年來到安徽醫(yī)科大學(xué)任教,主要從事病毒的致病機制、檢測和基因工程抗體方面的研究,目前主持的課題是國家重點研發(fā)計劃“動物疫病生物防治性制劑研制與產(chǎn)業(yè)化--子課題:新型治療性動物基因工程抗體研制”。

不同病毒在不同動物宿主上表現(xiàn)不一樣

紅星新聞:此前出現(xiàn)過不少從動物轉(zhuǎn)移到人身上的病毒,它們最終在人體身上引發(fā)的癥狀都比較強烈,患者的痛苦程度也高。這些病毒在動物身上時,也會讓它們擁有和人類類似的癥狀嗎?

瞿明勝:不一定,不同病毒引起的癥狀不一樣。比方說之前的SARS病毒,除人類以外的宿主有果子貍、蝙蝠,但是它一般不會引起動物宿主很明顯、很嚴重的疾病,一般也不會引起宿主的死亡。如果它感染的這些動物死掉,那病毒就沒法繼續(xù)傳染。所以,有些病毒一般不會導(dǎo)致動物宿主嚴重疾病,也不會致死。

再舉個例子,狂犬病毒。發(fā)瘋的狗可能是感染了狂犬病毒,狗會死亡,狂犬病毒如果傳染到人身上,未經(jīng)有效治療的話,人會死亡。所以,不同的病毒在不同宿主身上的表現(xiàn)是不一樣的。

還有通過蚊子傳播的乙腦病毒。這個病毒不會對蚊子生存造成很大影響,但它感染到人體卻會使一些人出現(xiàn)腦炎,如果腦炎發(fā)生在兒童身上,還可能會影響兒童的智力發(fā)育。

“吃野味”如何感染人?

可能接觸到感染病毒活體動物分泌物

紅星新聞:此前,鐘南山院士在接受媒體采訪時表示,此次疫情流行或與食用野生動物有關(guān)。但所謂“吃野味”多為熟食,一般病毒在高溫條件下難以存活,它們是如何感染到人的?

瞿明勝:因為人接觸了活體動物。之前出現(xiàn)過的H7N9禽流感病毒,就是因為感染者接觸了活禽。這些感染者或者是在菜場賣活禽,或者是購買活禽從而接觸了禽流感病毒。

這次病毒的疑似發(fā)源地在武漢華南海鮮市場,這里的活體動物應(yīng)該不少,尤其是野生動物。動物也要呼吸,也會咳嗽和打噴嚏,也有分泌物。人類通過呼吸道或手接觸到了感染病毒的活體動物,然后又接觸到它的分泌物,通過呼吸或用手摸自己的鼻子或者嘴巴,病毒就傳到人的身體里面去了。

很多病毒都是可以通過密切接觸來傳播。比如2003年的SARS冠狀病毒,它不但可以通過呼吸道飛沫傳播,它還可以通過消化道傳播。從醫(yī)學(xué)上講,這叫糞口途徑傳播,就是說病人的糞便尿液中會存在病毒,如果健康人不小心接觸到了患者的排泄物,就會非常容易受到感染。這個道理對野生動物也是一樣:一個野生動物商販,肯定會經(jīng)常接觸動物的排泄物,然后病毒通過排泄物傳播到人手上,那它就很容易感染到人體了。

新型冠狀病毒是一個RNA病毒更易發(fā)生變異

紅星新聞:傳染行為對病毒來說有什么意義?

瞿明勝:病毒是沒有細胞結(jié)構(gòu)的最簡單生命體。無論是感染人類的、還是感染動物的,抑或是感染植物的病毒,他們感染宿主只有一個目的——復(fù)制自己,產(chǎn)生子代病毒。但問題是,有一些病毒在復(fù)制自己的過程中,可能會導(dǎo)致動物或人的死亡;而另外一些病毒,則可以跟人和諧相處,不會致病或致死。

紅星新聞:病毒在經(jīng)過多度傳播以后,可能會發(fā)生變異,為什么?病毒主要有哪些層面的變異?

瞿明勝:病毒結(jié)構(gòu)很簡單,它沒有細胞結(jié)構(gòu),就是一個核酸(DNA或RNA)長鏈和蛋白質(zhì)外殼組成。先從人體細胞開始說,人體細胞在復(fù)制過程中也會發(fā)生變異,主要是細胞的DNA發(fā)生變異。但是人體細胞是一個比較精密的機器,一旦變異發(fā)生會很快校正回來,所以人體細胞的變異率其實非常低。人是高級動物,人體運行機制會確保細胞在復(fù)制過程中不發(fā)生錯誤。

但是病毒不行,因為病毒非常簡單,是最原始最簡單的生命體,所以很容易發(fā)生變異。比如這次的新型冠狀病毒,它是一個RNA病毒,本身就比DNA病毒更容易發(fā)生變異。而病毒究竟如何變異,則是由它的基因所決定的。

具體到變異的內(nèi)容,主要有四點:

第一點,致病性的強弱。以禽流感為例,其實以前2013年之前,在鳥類里面也曾發(fā)現(xiàn)過H7N9禽流感病毒,只不過它毒力比較弱,在野鳥家禽之間流行。該病毒在2013年發(fā)生了比較復(fù)雜的突變,變成高致病性禽流感病毒,不但能感染禽類致死,也能感染人致死。

第二點,感染宿主的變化。我們都說H7N9是“禽”流感病毒,那所謂的禽流感病毒它原本是只感染禽類的,一般不會感染到人。但如果禽流感病毒發(fā)生變異后,它就能夠感染人。

第三點,耐藥性的變化。目前還是有一些抗病毒藥物的,比如拉米夫定、阿昔洛韋等。如果病毒很笨的話,人類一上藥物它們就會死掉,但病毒也需要生存和復(fù)制自己,它們并不笨,它們會在藥物的選擇壓力下發(fā)生變異,產(chǎn)生耐藥性。這樣的話人類再用相同藥物去治療就沒有效果。舉個簡單例子,曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)金剛烷胺這種藥物可以抑制流感病毒,但是2013年之后,我們發(fā)現(xiàn)了所有的H7N9禽流感病毒都對金剛烷胺產(chǎn)生了耐藥性。

第四點,對適宜環(huán)境的變化。人體內(nèi)的溫度是37度,所以大部分致病病毒的最適宜溫度也是37度。但有時候,病毒會發(fā)生一些變異,導(dǎo)致它的最佳適宜溫度有所下降。這種變異,人類會將它利用起來加以改造,使病毒成為疫苗。比如某個病毒,在30度的時候大量復(fù)制,但是在37度的人體就不復(fù)制,這樣的話我們改造這種病毒成為疫苗,把它注射進人體之后,病毒在人體內(nèi)不復(fù)制,但是可以作為疫苗使人產(chǎn)生免疫應(yīng)答,從而產(chǎn)生保護作用。
 
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