此前，有媒體刊載《“獐子島”扇貝，撒謊了》報(bào)道，稱由于本地捕撈難以滿足生產(chǎn)需求，獐子島大量外購扇貝再加工，且存在虧錢轉(zhuǎn)運(yùn)的情況。針對(duì)此情況深交所對(duì)獐子島下發(fā)了“關(guān)注函”，要求其做出說明。
12月19日晚間，獐子島在回復(fù)給深交所的關(guān)注函中：回應(yīng)了近期外界的質(zhì)疑，承認(rèn)了公司產(chǎn)品的確有“外來貝”，但只是購自日本，并沒有從韓國進(jìn)口過扇貝。獐子島稱，此舉是為了穩(wěn)定產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)需求和市場(chǎng)份額，在自身加工原料不足情況下，外部采購部分原料，但公司扇貝加工品整體盈利水平隨市場(chǎng)行情波動(dòng)而變化，不存在“虧錢運(yùn)轉(zhuǎn)”的情形。
質(zhì)疑一：
產(chǎn)品多是“外來貝”？
回應(yīng)：從日本進(jìn)口少量
此前有報(bào)道稱獐子島產(chǎn)品很多是“外來貝”，購自日本、韓國，加工后以公司的名義出售。
獐子島回應(yīng)稱，公司用于加工的扇貝原料部分來源于外購原料及半成品。“外采”原料用于扇貝產(chǎn)品加工實(shí)為企業(yè)正常經(jīng)營所需，并非近年才出現(xiàn)的行為。“公司 2006年上市招股說明書中曾對(duì)扇貝及其他水產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)的原料采購情況(包括扇貝等原料的自產(chǎn)、外購數(shù)量、占比)進(jìn)行過披露”。
不過獐子島稱，公司近兩年只從日本進(jìn)口少量扇貝，用于活品銷售以及凍品半殼貝等產(chǎn)品的原材料。外購原料一是為了滿足加工廠產(chǎn)能的原料供應(yīng)以及市場(chǎng)端的扇貝加工產(chǎn)品銷售需求，二是可以規(guī)避上游養(yǎng)殖受災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于深交所關(guān)注的公司是否“虧錢運(yùn)轉(zhuǎn)”，獐子島稱，公司扇貝加工品整體盈利水平隨市場(chǎng)行情波動(dòng)而變化，2019 年 1-9 月蝦夷扇貝加工品平均毛利約 17%，2018 年和 2017 年分別為 9%和 14%。不存在“虧錢運(yùn)轉(zhuǎn)”的情形。
那么獐子島存貨能否滿足正常需求呢？獐子島稱，2018 年初公司底播蝦夷扇貝遭受自然災(zāi)害后，采捕量及銷售量大幅減少，現(xiàn)有產(chǎn)量已無法滿足公司扇貝活品經(jīng)銷渠道的市場(chǎng)供應(yīng)需求，公司將加大力度整合日本及大連地區(qū)周邊活貝原料資源，保障產(chǎn)品供應(yīng)。而扇貝加工業(yè)務(wù)方面，獐子島表示，近年來浮筏蝦夷扇貝產(chǎn)量較為穩(wěn)定，輔以海外優(yōu)質(zhì)原料資源基地采購補(bǔ)充，完全可以保障公司海洋味道扇貝加工品業(yè)務(wù)增長的加工廠原料需求。
質(zhì)疑二：
扇貝肉明顯是拼接的？
回應(yīng)：“殼與肉分離是生產(chǎn)工藝需要”
根據(jù)報(bào)道，公司目前市面上銷售的扇貝產(chǎn)品部分標(biāo)明捕撈自“大連獐子島海域”或“黃海”，部分未標(biāo)明捕撈海域。另外，有漁業(yè)資深人士表示，里面扇貝肉明顯是拼接的。
獐子島回應(yīng)稱，公司扇貝銷售主要有活鮮品、凍品、調(diào)理食品等，“上述扇貝產(chǎn)品包裝標(biāo)簽執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”。獐子島稱經(jīng)過自查，在市場(chǎng)上銷售的扇貝產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)均遵照上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了標(biāo)識(shí)。“標(biāo)準(zhǔn)中要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)原料生產(chǎn)區(qū)域情形的，公司均按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行了標(biāo)識(shí)；標(biāo)準(zhǔn)中未要求進(jìn)行原料生產(chǎn)區(qū)域標(biāo)識(shí)情形的，公司未進(jìn)行標(biāo)識(shí)。”
而對(duì)于“扇貝肉明顯拼接”的質(zhì)疑，獐子島承認(rèn)，蒜蓉粉絲扇貝作為一款中餐菜式工業(yè)化產(chǎn)品，按照產(chǎn)品工藝要求，扇貝殼和扇貝肉分別進(jìn)行加工處理。“殼與肉分離是生產(chǎn)工藝的需要。”
獐子島表示，在具體加工流程中，扇貝肉、粉絲、蒜蓉醬、貝殼等原材料是分離組合成品，扇貝原料主要有蝦夷扇貝和其他扇貝，關(guān)于原料情況在包裝上的配料表中有標(biāo)注。按照獐子島的說法，其蒜蓉粉絲扇貝中的扇貝，既可以是蝦夷扇貝，也可以是其他扇貝。
獐子島指出，殼與肉分離是生產(chǎn)工藝的需要，因?yàn)橥鈿ろg性強(qiáng)、殼面潔凈的貝殼可作為盛裝扇貝肉、 粉絲、蒜蓉醬等工具 ，更好還原餐飲經(jīng)典菜系。
質(zhì)疑三：
扇貝受災(zāi)等情況待說明
回應(yīng)：已構(gòu)成底播蝦夷扇貝存貨減值風(fēng)險(xiǎn)
根據(jù)報(bào)道，蝦夷扇貝的養(yǎng)殖方式主要包括浮筏養(yǎng)殖和底播增殖兩種，而獐子島自產(chǎn)自銷的是浮筏養(yǎng)殖蝦夷扇貝。深交所希望獐子島結(jié)合自身養(yǎng)殖與外購扇貝的具體方式，說明底播蝦夷扇貝受災(zāi)與計(jì)提存貨減值的真實(shí)性。
獐子島回應(yīng)稱，浮筏扇貝是一種集約化、高密度養(yǎng)殖的方式，海上設(shè)施及人工成本較高，無需很大的養(yǎng)殖面積即可操作。但獐子島表示，近年受底播蝦夷扇貝多次災(zāi)害影響，底播蝦夷扇貝產(chǎn)量及產(chǎn)值貢獻(xiàn)逐漸減少。對(duì)此，獐子島給出了數(shù)據(jù)證明——2017 年、2018 年及2019年1-9月，公司底播蝦夷扇貝采捕量占扇貝總產(chǎn)量比例分別為 80%、60%、50%，浮筏蝦夷扇貝采捕量占扇貝總產(chǎn)量比例分別為 20%、40%、50%。2018 年度底播蝦夷扇貝收入占總收入的比重僅為 6.3%，毛利占比僅為 6.5%。
獐子島稱，公司海洋牧場(chǎng)三次出現(xiàn)重大自然災(zāi)害，底播蝦夷扇貝出現(xiàn)大規(guī)模死亡情況，底播蝦夷扇貝增殖規(guī)模逐漸壓縮，至 2018 年，公司底播蝦夷扇貝投苗面積約 32 萬畝，較最高年份降幅近 80%。2019 年災(zāi)害后，每年中試蝦夷扇貝約 10 萬畝。
此前，根據(jù)獐子島11月8日-9日已抽測(cè)點(diǎn)位的畝產(chǎn)數(shù)據(jù)匯總，已抽測(cè)區(qū)域2017年存量底播蝦夷扇貝平均畝產(chǎn)不足2 公斤；2018 年存量底播蝦夷扇貝平均畝產(chǎn)約 3.5 公斤，畝產(chǎn)水平大幅低于前 10 月平均畝產(chǎn) 25.61 公斤，初步判斷已構(gòu)成重大底播蝦夷扇貝存貨減值風(fēng)險(xiǎn)。
12月19日晚間，獐子島在回復(fù)給深交所的關(guān)注函中：回應(yīng)了近期外界的質(zhì)疑，承認(rèn)了公司產(chǎn)品的確有“外來貝”，但只是購自日本，并沒有從韓國進(jìn)口過扇貝。獐子島稱，此舉是為了穩(wěn)定產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)需求和市場(chǎng)份額，在自身加工原料不足情況下，外部采購部分原料，但公司扇貝加工品整體盈利水平隨市場(chǎng)行情波動(dòng)而變化，不存在“虧錢運(yùn)轉(zhuǎn)”的情形。
質(zhì)疑一：
產(chǎn)品多是“外來貝”？
回應(yīng)：從日本進(jìn)口少量
此前有報(bào)道稱獐子島產(chǎn)品很多是“外來貝”，購自日本、韓國，加工后以公司的名義出售。
獐子島回應(yīng)稱，公司用于加工的扇貝原料部分來源于外購原料及半成品。“外采”原料用于扇貝產(chǎn)品加工實(shí)為企業(yè)正常經(jīng)營所需，并非近年才出現(xiàn)的行為。“公司 2006年上市招股說明書中曾對(duì)扇貝及其他水產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)的原料采購情況(包括扇貝等原料的自產(chǎn)、外購數(shù)量、占比)進(jìn)行過披露”。
不過獐子島稱，公司近兩年只從日本進(jìn)口少量扇貝，用于活品銷售以及凍品半殼貝等產(chǎn)品的原材料。外購原料一是為了滿足加工廠產(chǎn)能的原料供應(yīng)以及市場(chǎng)端的扇貝加工產(chǎn)品銷售需求，二是可以規(guī)避上游養(yǎng)殖受災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于深交所關(guān)注的公司是否“虧錢運(yùn)轉(zhuǎn)”，獐子島稱，公司扇貝加工品整體盈利水平隨市場(chǎng)行情波動(dòng)而變化，2019 年 1-9 月蝦夷扇貝加工品平均毛利約 17%，2018 年和 2017 年分別為 9%和 14%。不存在“虧錢運(yùn)轉(zhuǎn)”的情形。
那么獐子島存貨能否滿足正常需求呢？獐子島稱，2018 年初公司底播蝦夷扇貝遭受自然災(zāi)害后，采捕量及銷售量大幅減少，現(xiàn)有產(chǎn)量已無法滿足公司扇貝活品經(jīng)銷渠道的市場(chǎng)供應(yīng)需求，公司將加大力度整合日本及大連地區(qū)周邊活貝原料資源，保障產(chǎn)品供應(yīng)。而扇貝加工業(yè)務(wù)方面，獐子島表示，近年來浮筏蝦夷扇貝產(chǎn)量較為穩(wěn)定，輔以海外優(yōu)質(zhì)原料資源基地采購補(bǔ)充，完全可以保障公司海洋味道扇貝加工品業(yè)務(wù)增長的加工廠原料需求。
質(zhì)疑二：
扇貝肉明顯是拼接的？
回應(yīng)：“殼與肉分離是生產(chǎn)工藝需要”
根據(jù)報(bào)道，公司目前市面上銷售的扇貝產(chǎn)品部分標(biāo)明捕撈自“大連獐子島海域”或“黃海”，部分未標(biāo)明捕撈海域。另外，有漁業(yè)資深人士表示，里面扇貝肉明顯是拼接的。
獐子島回應(yīng)稱，公司扇貝銷售主要有活鮮品、凍品、調(diào)理食品等，“上述扇貝產(chǎn)品包裝標(biāo)簽執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”。獐子島稱經(jīng)過自查，在市場(chǎng)上銷售的扇貝產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)均遵照上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了標(biāo)識(shí)。“標(biāo)準(zhǔn)中要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)原料生產(chǎn)區(qū)域情形的，公司均按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行了標(biāo)識(shí)；標(biāo)準(zhǔn)中未要求進(jìn)行原料生產(chǎn)區(qū)域標(biāo)識(shí)情形的，公司未進(jìn)行標(biāo)識(shí)。”
而對(duì)于“扇貝肉明顯拼接”的質(zhì)疑，獐子島承認(rèn)，蒜蓉粉絲扇貝作為一款中餐菜式工業(yè)化產(chǎn)品，按照產(chǎn)品工藝要求，扇貝殼和扇貝肉分別進(jìn)行加工處理。“殼與肉分離是生產(chǎn)工藝的需要。”
獐子島表示，在具體加工流程中，扇貝肉、粉絲、蒜蓉醬、貝殼等原材料是分離組合成品，扇貝原料主要有蝦夷扇貝和其他扇貝，關(guān)于原料情況在包裝上的配料表中有標(biāo)注。按照獐子島的說法，其蒜蓉粉絲扇貝中的扇貝，既可以是蝦夷扇貝，也可以是其他扇貝。
獐子島指出，殼與肉分離是生產(chǎn)工藝的需要，因?yàn)橥鈿ろg性強(qiáng)、殼面潔凈的貝殼可作為盛裝扇貝肉、 粉絲、蒜蓉醬等工具 ，更好還原餐飲經(jīng)典菜系。
質(zhì)疑三：
扇貝受災(zāi)等情況待說明
回應(yīng)：已構(gòu)成底播蝦夷扇貝存貨減值風(fēng)險(xiǎn)
根據(jù)報(bào)道，蝦夷扇貝的養(yǎng)殖方式主要包括浮筏養(yǎng)殖和底播增殖兩種，而獐子島自產(chǎn)自銷的是浮筏養(yǎng)殖蝦夷扇貝。深交所希望獐子島結(jié)合自身養(yǎng)殖與外購扇貝的具體方式，說明底播蝦夷扇貝受災(zāi)與計(jì)提存貨減值的真實(shí)性。
獐子島回應(yīng)稱，浮筏扇貝是一種集約化、高密度養(yǎng)殖的方式，海上設(shè)施及人工成本較高，無需很大的養(yǎng)殖面積即可操作。但獐子島表示，近年受底播蝦夷扇貝多次災(zāi)害影響，底播蝦夷扇貝產(chǎn)量及產(chǎn)值貢獻(xiàn)逐漸減少。對(duì)此，獐子島給出了數(shù)據(jù)證明——2017 年、2018 年及2019年1-9月，公司底播蝦夷扇貝采捕量占扇貝總產(chǎn)量比例分別為 80%、60%、50%，浮筏蝦夷扇貝采捕量占扇貝總產(chǎn)量比例分別為 20%、40%、50%。2018 年度底播蝦夷扇貝收入占總收入的比重僅為 6.3%，毛利占比僅為 6.5%。
獐子島稱，公司海洋牧場(chǎng)三次出現(xiàn)重大自然災(zāi)害，底播蝦夷扇貝出現(xiàn)大規(guī)模死亡情況，底播蝦夷扇貝增殖規(guī)模逐漸壓縮，至 2018 年，公司底播蝦夷扇貝投苗面積約 32 萬畝，較最高年份降幅近 80%。2019 年災(zāi)害后，每年中試蝦夷扇貝約 10 萬畝。
此前，根據(jù)獐子島11月8日-9日已抽測(cè)點(diǎn)位的畝產(chǎn)數(shù)據(jù)匯總，已抽測(cè)區(qū)域2017年存量底播蝦夷扇貝平均畝產(chǎn)不足2 公斤；2018 年存量底播蝦夷扇貝平均畝產(chǎn)約 3.5 公斤，畝產(chǎn)水平大幅低于前 10 月平均畝產(chǎn) 25.61 公斤，初步判斷已構(gòu)成重大底播蝦夷扇貝存貨減值風(fēng)險(xiǎn)。
