能主動辨認糕點的自助收銀臺，不打烊的無人售賣區(qū)，可自助取貨的預(yù)點單自提柜……繼“新零售”超市、無人便利店在京落地后，國內(nèi)首個“無人”才智面包坊近來在朝陽門亮相。在這兒，選完糕點后可以直接在自助收銀臺結(jié)賬，面包店還像銀行相同拓荒了24小時無人值守區(qū)，在主店打烊的夜間，市民也可掃碼進入周圍的小店購買蛋糕和飲品，乃至坐在店里享受。
一些上班族習(xí)氣在上班路上到面包店里買早餐，但頂峰時段總會排著長隊。在朝陽門華普大廈一層的味多美才智面包坊里，這種煩惱得到了處理。昨天上午，當(dāng)筆者走進這家店時，一位顧客正端著一盤糕點前往自助收銀臺結(jié)賬。
自助收銀臺就像一個投影儀，當(dāng)托盤放在掃描儀下方，眼前的屏幕就呈現(xiàn)了產(chǎn)品的相片，點擊“開端掃描”，托盤里的產(chǎn)品馬上被標(biāo)出了“葡式蛋撻”“老婆餅”等姓名。與此同時，屏幕上呈現(xiàn)了各類產(chǎn)品的數(shù)量和金額，這時點擊“結(jié)賬”，將支付寶付款碼對著掃描儀一掃，就完成了付款。收銀臺上還放有包裝袋和包裝盒，供顧客自助打包。
大都無人便利店以掃描產(chǎn)品條形碼的方式自助收銀，但面包坊里的大都糕點并沒有預(yù)包裝，這給自助收銀增加了難度。味多美相關(guān)負責(zé)人介紹，店里的自助收銀體系采用了人工智能圖形辨認技能，體系預(yù)先給每個產(chǎn)品拍照了上百張不同角度的相片，即便糕點只顯露一個小角，掃描儀也能辨認出來。托盤下方是一個電子秤，經(jīng)過對比掃描儀辨認的數(shù)據(jù)和實測分量，可以算出是否有產(chǎn)品被隱瞞。
“無人”才智面包坊并非徹底無人，烘焙員們正在現(xiàn)場制售間繁忙著，幾位店員在售賣區(qū)為顧客供給效勞，店里還保留了一個人工收銀臺。不過，在店里一側(cè)，約15平方米的臨街空間被打造成了24小時自助面包坊，店員晚上下班后，主店的大門會封閉，但市民仍可以用支付寶掃碼進入24小時自助面包坊。相比主店，自助面包坊里的產(chǎn)品均進行了預(yù)包裝，這兒擺放著裝有糕點和飲品的智能貨柜，可經(jīng)過掃碼解鎖柜門，取出產(chǎn)品后，支付寶會主動扣款。
關(guān)于趕時間的上班族來說，現(xiàn)場選購究竟耗時，為了削減顧客停留時間，自助面包坊里呈現(xiàn)了一排預(yù)點單自提柜，顧客在家里經(jīng)過口碑渠道下單，店員5分鐘內(nèi)就會把訂單中的產(chǎn)品放進自提柜，顧客到店只需掃碼翻開柜門，就能取出所買的產(chǎn)品。店員說，未來自提柜還將完成晉級，引進熱柜和冷柜，以堅持產(chǎn)品的口感。
一直以來，無人零售的呈現(xiàn)也伴隨著產(chǎn)品丟失的為難，對此，店里裝置有多個攝像頭，以對顧客行為進行束縛。該店已經(jīng)試運營一個月，現(xiàn)在還未發(fā)現(xiàn)歹意盜損行為。據(jù)介紹，現(xiàn)在味多美在京有300多家門店，未來，這樣的才智零售技能也將陸續(xù)推行到其他門店。
一些上班族習(xí)氣在上班路上到面包店里買早餐，但頂峰時段總會排著長隊。在朝陽門華普大廈一層的味多美才智面包坊里，這種煩惱得到了處理。昨天上午，當(dāng)筆者走進這家店時，一位顧客正端著一盤糕點前往自助收銀臺結(jié)賬。
自助收銀臺就像一個投影儀，當(dāng)托盤放在掃描儀下方，眼前的屏幕就呈現(xiàn)了產(chǎn)品的相片，點擊“開端掃描”，托盤里的產(chǎn)品馬上被標(biāo)出了“葡式蛋撻”“老婆餅”等姓名。與此同時，屏幕上呈現(xiàn)了各類產(chǎn)品的數(shù)量和金額，這時點擊“結(jié)賬”，將支付寶付款碼對著掃描儀一掃，就完成了付款。收銀臺上還放有包裝袋和包裝盒，供顧客自助打包。
大都無人便利店以掃描產(chǎn)品條形碼的方式自助收銀，但面包坊里的大都糕點并沒有預(yù)包裝，這給自助收銀增加了難度。味多美相關(guān)負責(zé)人介紹，店里的自助收銀體系采用了人工智能圖形辨認技能，體系預(yù)先給每個產(chǎn)品拍照了上百張不同角度的相片，即便糕點只顯露一個小角，掃描儀也能辨認出來。托盤下方是一個電子秤，經(jīng)過對比掃描儀辨認的數(shù)據(jù)和實測分量，可以算出是否有產(chǎn)品被隱瞞。
“無人”才智面包坊并非徹底無人，烘焙員們正在現(xiàn)場制售間繁忙著，幾位店員在售賣區(qū)為顧客供給效勞，店里還保留了一個人工收銀臺。不過，在店里一側(cè)，約15平方米的臨街空間被打造成了24小時自助面包坊，店員晚上下班后，主店的大門會封閉，但市民仍可以用支付寶掃碼進入24小時自助面包坊。相比主店，自助面包坊里的產(chǎn)品均進行了預(yù)包裝，這兒擺放著裝有糕點和飲品的智能貨柜，可經(jīng)過掃碼解鎖柜門，取出產(chǎn)品后，支付寶會主動扣款。
關(guān)于趕時間的上班族來說，現(xiàn)場選購究竟耗時，為了削減顧客停留時間，自助面包坊里呈現(xiàn)了一排預(yù)點單自提柜，顧客在家里經(jīng)過口碑渠道下單，店員5分鐘內(nèi)就會把訂單中的產(chǎn)品放進自提柜，顧客到店只需掃碼翻開柜門，就能取出所買的產(chǎn)品。店員說，未來自提柜還將完成晉級，引進熱柜和冷柜，以堅持產(chǎn)品的口感。
一直以來，無人零售的呈現(xiàn)也伴隨著產(chǎn)品丟失的為難，對此，店里裝置有多個攝像頭，以對顧客行為進行束縛。該店已經(jīng)試運營一個月，現(xiàn)在還未發(fā)現(xiàn)歹意盜損行為。據(jù)介紹，現(xiàn)在味多美在京有300多家門店，未來，這樣的才智零售技能也將陸續(xù)推行到其他門店。
