在北京生活的一個(gè)便利之處，就是不用遠(yuǎn)足也能夠品味到世界各地多種正宗的美味，在2022北京消費(fèi)季的熱潮帶動(dòng)下，8月17日-8月30日，北京市東城區(qū)四家口碑餐廳Migas Mercado米家思、Niajo西班牙餐廳、BURGE'S BISTRO&BAR小伯格酒館、 Caliente Tapas & Wine Bar ，共同舉辦"歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的卓越品質(zhì)"餐廳推廣活動(dòng)。
據(jù)悉，歐盟是世界主要的豬肉生產(chǎn)中心，也是全球最大的豬肉凈出口地區(qū)。而中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，幾乎不出口豬肉；歐洲豬肉是中國(guó)最大的第三國(guó)市場(chǎng)。歐洲豬肉的高品質(zhì)，源于歐洲生豬用高品質(zhì)谷物飼養(yǎng)，飼料的質(zhì)量和安全不僅影響動(dòng)物健康和消費(fèi)者的健康，也影響著肉的嫩度和味道。歐洲豬肉的養(yǎng)殖和加工過(guò)程嚴(yán)格遵守歐盟“歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”理念，脂肪醇香，瘦肉鮮嫩，經(jīng)得起不同烹調(diào)方式的考驗(yàn)。無(wú)論是煎、炸還是慢燉，歐洲豬肉的肉質(zhì)依然細(xì)嫩可口，入口即化，“肉味兒”更足。
本次活動(dòng)主辦方表示，希望通過(guò)中西美食文化交融互通，讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者零距離體驗(yàn)歐洲豬肉品質(zhì)，了解歐洲豬肉生產(chǎn)者在安全、品質(zhì)、可追溯性和動(dòng)物福利等方面的理念及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
值得一提的是，上述四家餐廳中的三家都是知名的西班牙餐廳，在北京消費(fèi)季期間，餐廳大廚將用來(lái)自西班牙和葡萄牙的歐洲豬肉烹飪的最地道的美味，例如芝士夾心西班牙炸豬排、煙熏燒椒醬西班牙豬頸肉等菜式，通過(guò)消費(fèi)者的良好口碑，讓來(lái)自西班牙和葡萄牙兩國(guó)的高品質(zhì)豬肉產(chǎn)品更多出現(xiàn)在國(guó)人的餐桌上。
