7、8月份是蔬菜市場(chǎng)旺季，需求量較大。加之汛情、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應(yīng)求、價(jià)格上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加強(qiáng)督促指導(dǎo)，各主產(chǎn)區(qū)加大生產(chǎn)和調(diào)運(yùn)力度，多措并舉保障蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)蔬菜在田面積1.06億畝，同比增加90萬(wàn)畝，處于年內(nèi)較高水平，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。
7月以后，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應(yīng)地北移到河北北部地區(qū)和內(nèi)蒙古中東部地區(qū)。在山西中北部地區(qū)和遼寧西南部地區(qū)，由于連續(xù)半個(gè)多月的陰雨天氣，菜地積水，露地蔬菜采收量減少。
北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，市場(chǎng)協(xié)調(diào)產(chǎn)地保供，擴(kuò)大采購(gòu)渠道，積極與山東、河北南部等蔬菜種植基地及分市場(chǎng)協(xié)調(diào)，增加輸往北京市場(chǎng)的蔬菜供應(yīng)量；鼓勵(lì)商戶(hù)增加土豆、洋蔥、冬瓜等耐儲(chǔ)存蔬菜的進(jìn)貨量。
針對(duì)近期災(zāi)害性天氣，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)抓好防災(zāi)減災(zāi)工作，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)保供措施，努力保障“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。一方面，督促指導(dǎo)各地特別是大中城市抓好穩(wěn)產(chǎn)保供工作，根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)做好產(chǎn)品調(diào)運(yùn)，保證充足供應(yīng)、價(jià)格穩(wěn)定；另一方面，確保在田蔬菜安全生產(chǎn)，推動(dòng)各地做好秋播育苗工作，合理安排蔬菜品種結(jié)構(gòu)、種植規(guī)模和上市茬口。
與此同時(shí)，推動(dòng)各地嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，引導(dǎo)主產(chǎn)區(qū)與大中城市進(jìn)一步加強(qiáng)供需對(duì)接，完善跨區(qū)域聯(lián)動(dòng)保供和滯銷(xiāo)賣(mài)難應(yīng)急處置機(jī)制；密切關(guān)注天氣變化、重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)情況調(diào)度和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，開(kāi)展部門(mén)會(huì)商研判，及時(shí)發(fā)布預(yù)測(cè)預(yù)警信息，引導(dǎo)市場(chǎng)穩(wěn)定預(yù)期。
提高周年栽培模式效率，是保障葉類(lèi)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的重要舉措。湖南省瀏陽(yáng)市新豐、瀏陽(yáng)鑫聯(lián)等商品蔬菜生產(chǎn)基地采取周年栽培模式后，菜心等葉類(lèi)蔬菜由原來(lái)一年采收4—5茬增加到一年采收6—7茬，提升了土地利用率和葉類(lèi)蔬菜出產(chǎn)量，部分緩解葉類(lèi)蔬菜不耐高溫和長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來(lái)的短缺。
作為中原地區(qū)重要蔬菜集散地，河南萬(wàn)邦批發(fā)市場(chǎng)也采取了一系列措施：積極號(hào)召全體商戶(hù)聯(lián)系產(chǎn)地調(diào)配貨源，運(yùn)用直供直銷(xiāo)、增量調(diào)運(yùn)等方式，確保貨量供給穩(wěn)定充足；組織市場(chǎng)的相關(guān)部門(mén)實(shí)時(shí)采價(jià)、精準(zhǔn)報(bào)送，每天對(duì)外發(fā)布價(jià)格信息，穩(wěn)定市場(chǎng)行情。
山東青島等地壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)多措并舉促穩(wěn)產(chǎn)保供應(yīng)，合理引導(dǎo)蔬菜品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、種植規(guī)模和上市茬口，分區(qū)、分類(lèi)摸排蔬菜等地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的分布、品種和產(chǎn)銷(xiāo)等情況，全力抓好糧油、蔬菜、水果等重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn)，重點(diǎn)保障80家蔬菜生產(chǎn)基地、69家畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、18家屠宰場(chǎng)和55家果蔬冷庫(kù)供應(yīng)。
